Ingredientes
(4 personas)
- 140g de almendras crudas.
- 180g de dátiles deshuesados.
- 40g de coco rallado (más extra para enrollar).
- 5g de extracto de vainilla.
- 1g de sal.
Elaboración
- Coloca las almendras en una picadora y pulsa hasta que estén picadas en trozos pequeños.
- Añade las almendras picadas, los dátiles, coco rallado, extracto de vainilla y sal en un recipiente y mezcla todo hasta formar una masa pegajosa.
- Forma pequeñas bolitas con las manos y luego enróllalas en coco rallado para cubrir.
- Coloca las bolitas en una bandeja y refrigéralas durante al menos 30 minutos antes de servir.
CONSEJO: Puedes añadir una cucharada de cacao en polvo a la mezcla para hacerlas de sabor a chocolate.
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